Salata de vinete

Vinetele au fost coapte toamna trecuta si in ultima zi din an doar le-am scos din congelator.Le-am lasat sa se scurga bine intr-o sita apoi le-am preparat.
Am avut nevoie de:
Vinete
ulei de masline 2 linguri
sare
maioneza
1 lingurita de mustar
o ceapa mica
1 rosie pentru decor

Am tocat vinetele.Cu oe multa  lingura de lemn le-am amestecat turnand uleiul de masline in fir subtire.Ce fac eu diferit este faptul ca pun putin mustar dulce care le schimba culoarea si da un gust bun.Am mai pus si putina maioneza si ceapa taiata foarte mic.
Am decorat cu rosii apoi le-am devorat.Salata de vinete e preferata mea si nici nu-mi pasa cata caldura si mizerie se face in bucatarie vara...merita din plin chinul.