Pui cu sos dulce acrisor

Recunosc ca am trisat (lipsa timpului ma provoaca) si am folosit sos de-a gata.Am avut nevoie de urmatoarele:

Ingrediente:

1 piept de pui mic
2 lingurite de amidon
1 ceasca de legume mix chinezesc congelate
1 borcan sos dulce acrisor
1 ceasca orez Basmati.
sare, piper

In primul rand am pus la fiert apa cu sare pentru orez.In timp ce orezul fierbea am facut sosul.Eu folosesc la o ceasca de orez, 3 cesti de apa.L-am tinut la fiert 15 minute.

Am tavalit pieptul de pui taiat cubulete in amidon si l-am lasat sa stea asa 5 minute.In putin ulei de masline am calit pieptul de pui pana s-a rumenit.Peste pui am adaugat legumele congelate si le-am calit pentru 2 minute.Am vrut sa ramana crocante si de aceea nu le-am tinut mai mult.Peste pui si legume am adaugat sosul si am mai tinut pe foc 3 minute pana s-a incalzit si sosul.

Am servit cu orez simplu.

Pui cu legume

Dintr-o pofta nebuna de mancare chinezeasca si criza economica ce nu ne-a permis sa facem o comanda s-a nascut acest preparat.Rapid si foarte gustos ne-a pototlit si foamea si pofta.


1 piept de pui dezosat, fara piele, taiat bucațele
1 lingura de ulei
2 ardei iuti roșii, uscati sau mai multi daca preferati mai iute
3 catei de usturoi
o bucata de radacina proaspata de ghimbir data pe razataoarea mica
o mana de alune prăjite
4 lingurite sos de soia
1 1/2 linguriță de zahăr
1/2 lingurita 5 condimente chinezesti
2 lingurite amidon
suc de rosii (o ceasca mica)
1 punga legume Mix Chinezesc (eu le folosesc pentru ca sunt taiate foarte frumos si contin exact ce trebuie unui preparat chinezesc)

Am ''tavalit'' cubuletele de pui prin amidon si apoi le-am marinat in sosul de soia, zaharul, 5 condimente chinezesti, ghimbirul ras, cateii de usturoi si ardeii iuti. Am lasat la marinat pentru 10 minute. Intr-o tigaie am calit in putin ulei cubuletele de pui pana s-au rumenit.Am adaugat apoi legumele congelate si am completat cu sucul de rosii si daca a mai fost nevoie foarte putina apa.Spre sfarsit am adaugat alunele.
Am lasat pe foc pana amidonul si-a facut treaba si a inchegat sosul.Nu lasati mult pe foc! Altfel legumele se inmoaie si nu mai au textura aceea crocanta caracteristica preparatelor chinezesti.Am servit cu garnitura de orez.

Taitei de orez cu pui si legume

In primul rand incep prin a-mi cere scuze pentru calitatea pozelor.Daca e intuneric afara aparatul meu intra in greva.E batran, plictisit si nu are nicio sansa sa fie inlocuit in cel mai scurt timp. Ceva a iesit si sper sa va placa...mie cu siguranta mi-a placut si priit. Taiteii ii luasem de la magazinul cu produse chinezesti din Dragonul Rosu si de mult timp vroiam sa fac ceva cu ei. Am folosit asa:

100g taitei de orez (2 rotocoale)

50g piept pui 

2 lingurite amidon

3 lingurite sos soia +  2 lingurite pe care le-am adaugat spre sfarsit

1 lingurita ghimbir ras

2 cani legume congelate ''china mix''

3 ciuperci urechi de lemn

piper, praf de usturoi

In primul rand am pus apa la fiert pentru taiteii de orez. Cubuletele de pui le-am dat prin amidon apoi le-am pus intr-un castronel apoi am adaugat peste ele ghimbirul ras, sosul de soia si praful de usturoi.Le-am lasat sa stea 15 minute la marinat. Sincer nu am un wok dar intr-o tigaie ceva mai inalta am incins putin ulei in care am rumenit carnea de pui. Inainte sa fie complet gatita am adaugat legumele congelate si ciupercile (tinute in apa fiarta vreo 5 minute).Taiteii se fac foarte repede asa ca i-am pus in apa fiarta pentru doar 2 minute.I-am scos din apa fiarta si i-am adaugat peste carne si legume. Am mai amestecat 1 minute toate ingredientele cu cel 2 lingurite de sos de soia si am servit cald.

Pofta buna!

Furnici in copac

Am absentat motivat dar vin cu o noutate in meniul meu.S-a abatut asupra mea o mare pofta de mancare chinezeasca si cea mai potrivita reteteta pe gustul meu bineinteles implica ceva carne tocata.Dupa ce m-am informat asupra retetei pe cateva zeci de site-uri am creat-o pe a mea, care a fost asa:

taitei de orez
carne tocata de porc (cred ca a fost vreo 150g )
1 ardei iute rosu
2 fire ceapa verde
3 catei usturoi
sos de soia
1 lingurita otet de vin
1 lingurita amidon
ciuperci urechi de lemn
1ciuperca mica champignon
ghimbir tocata proaspat (eu am avut deja razuit din borcan)
sare, piper

Carnea tocata am amestecat-o cu lingurita de amidon, 2 lingurite sos de soia, 1 lingurita otet si am dat la frigider o jumatate de ora.Ciupercile urechi de lemn le-am lasat la inmuiat in apa calduta.Taiteii i-am lasat la inmuiat in apa firbinte pentru 5-10 minute.
In putin ulei de masline am calit ceapa (doar partea alba), usturoiul tocat marunt, ciuperca champingnon, ciupercile urechi de lemn si ardeiul iute.Am adaugat carnea si am lasat-o sa se caleasca bine.Cand taiteii s-au inmuiat i-am stropit cu sos de soia (4-5 lingurite) apoi i-am adaugat peste carnea tocata si restul ingredientelor.Am mai lasat pe foc inca 5 minute si am decorat cu coditele de ceapa verde tocate marunt.
Preparatul este iute...foarte iute. Ghimbirul este iute si daca mai adaugam si ardeiul iute si piperul iese o bomba.Sincer pentru gustul meu a fost foarte iute si am exagerat cu ardeiul care m-a pacalit.Am inceput sa-l toc de la varf si am gustat..nu mi s-a parut iute...partea iute cred ca a fost spre codita.Data viitoare o sa fiu mai atenta.Reteta asta implica mai multe ingrediente specifice chinezesti dar la noi se gasesc ff greu.Pentru ghimbirul asta m-am plimbat tot cartierul si am gasit intr-un final la borcan..de proaspat nici nu s-a pus vorba.
Pofta buna!

 Pe Bubu nu l-am adaugat in reteta...doar a asistat:)).