Cumparasem de un timp niste carne de scoici pe care vroiam sa le fac intr-un fel dar au sfarsit altfel. Si combinatia mea preferata de paste si fructe de mare (doar o parte din fructele de mare) a fost de departe cea mai buna reteta de paste care am preparat-o vreodata. Mi-a placut tare mult cum s-au combinat aroma puternica a scoicilor si delicatetea rosiilor.
Am folosit asa:
paste cat pentru o persoana (eu am folosit spaghete)
1 jumatate cutie rosii cuburi
2 catei de usturoi
1 ceapa foarte mica
un pumn carne de scoici
Am calit ceapa si usturoiul in putin ulei de masline.In acest timp apa pentru paste deja clocotea pentru ca pastele le-am tinut cu un minut mai mult decat scria pe ambalaj (7 min) iar carnea de scoici fiind congelata se face foarte repede.Peste ceapa si usturoi am adaugat carnea de scoici care am calit-o cam 2 minute.Peste toate cele mentionate mai sus am adaugat rosiile.Am lasat sa fiarba 10 minute.
Pastele le-am luat direct din apa in care au fiert si le-am adaugat peste sos.In plus am mai adaugat un polonic din apa pastelor si am mai lasat 2 minute pe foc mestecand continuu.
scoicile le-ai pus direct congelate? Mentionez ca e prima data cand fac, iar reteta ta suna cel mai bine.
RăspundețiȘtergereCele pe care le cumpar eu (din Cora...vrac) sunt deja pe jumatate facute. La genul asta de sos, care fierbe macar 10-15 minute, poti sa le calesti (dupa ce ai calit ceapa putin) direct congelate.Eu oricum le scot din congelator cand ma apuc de treaba si pana ma mai fatai se mai si decongeleaza. Deci poti si congelate si de asemenea poti sa le lasi 5 minute sa se mai dezghete.
RăspundețiȘtergereA iesit foarte gustoasa mancarea...Multumesc pentru ca ai impartasit reteta!
RăspundețiȘtergereMa bucur ca v-a placut. Va mai recomand spaghetele cu creveti si pesto....la fel de bune.
Ștergere