Salata de paste cu rosii uscate si busuioc

Astazi temperaturile au permis sa fierb ceva. Asa ca am facut paste siii.....porumb fiert. Era piata plina de porumb si eu aveam o pofta nebuna.
Reteta aceasta e buna si calda si rece. Eu am servit-o undeva intre cald si rece.

Ingrediente:

fussili sau alte paste scurte (si nu numai)
3-4 rosii uscate
1 catel de usturoi
10 frunze de busuioc (productie proprie)
1 lingura ulei de masline (reteta zicea 1 cup la un borcan de rosii uscate)
masline rondele (si cateva pentru decor)

Se fierb pastele conform indicatiilor de pe pachet.
Restul ingredientelor se mixeaza la robot pana devin o pasta. La mine nu a iesit chiar pasta caci nu m-a ajutat robotul. Am avut cantitati prea mici si nu a mixat asa cum imi doream.
Cand pastele sunt gata, se clatesc in apa rece (pentru salata in varianta rece) si se amesteca cu sosul obtinut.

Pofta buna!

 Mai sus va prezint'' gradina'' mea. Busuioc, ardei iuti, rozmarin si un chives amarat.

Salata nicoise

Nu stiu daca plictisesc cu salatele mele daarr pe caldurile astea atat pot. Desi busuiocul meu creste pe zi ce trece si i-am pus gand rau nu reusesc sa trec de etapa asta a salatelor. Oricum trebuie sa ma mai subtiez putin (putin mai mult) asa ca o mai tinem asa o vreme. Retetele pe care le-am consultat aveau diferite compozitii, eu am ramas la asta. Lipsesc cartofii fierti la mine dar era prea cald sa fierb cartofi.

Ingrediente (1 portie)

1 rosie
1 ou fiert tare
1 castravete
salata verde (cateva frunze)
masline negre (eu am avut rondele)
1/2 cutie ton bucati (eu am avut in suc propriu)
2-3 file-uri de ansoa
pastai de fasole verde (eu am avut din conserva)
 piper


Prezint doar poza. Din nou fara dressing la mine si din nou fiecare e liber sa mai aduca imbunatatiri. Fara sare ca aveau file-urile de ansoa destula (si oricum meniul meu contine prea multa sare)...doar putin piper proaspat.

Salata greceasca

Cand mi-e dor de un loc superb, in care am fost sau mi-as dori sa ajung, gatesc ceva din zona/locul acela. Pe caldurile astea mi-e dor de Grecia... ..de Thassos. Desi e aproape de noi, sejurul e relativ ieftin...pentru mine e cam imposibil de ajuns anul asta. Asa ca azi m-am consolat cu o salata greceasca. Desi mi-as fi dorit si niste calamari pane, un gyros, prajiturile alea fenomenale (nu toate odata) m-am limitat la umila mea salata.

Ingrediente:

rosii
castraveti
ceapa rosie
ardei gras
masline ( de preferat Kalamata)
branza feta
oregano (uscat)

Si super-complicata metoda de preparare : se taie legumele si branza cuburi apoi se amesteca. La sfarsit presaram oreganno. Cine prefera ulei de masline, otet etc...e liber sa-si faca pofta. Eu am servit fara dressing.