Salata de cartofi

Mi-am adus aminte de cel mai frumos loc unde mi-a fost dat sa traiesc chiar si pentru putin timp.Si acolo mancam adesea salata de cartofi, gata facuta de cei din supermarketul de acolo.
Am facut si o achizitie noua....un ghiveci cu chives (arpagic), o planta pe care o cautam de foarte mult timp fie vie fie macar uscata.Cand am vazut-o ieri parca nu-mi venea sa cred.
Eu am facut o cantitate mica...doar un castronel sa ma bucur doar eu de ea :D.

2 cartofi mari
1 ceapa mica sau 1 bucata mica de praz
6 fire chives (arpagic)
2 linguri smantana
2 linguri maioneza
1 varf de lingurita mustar (eu am folosit unul englezesc mai iute)
cubulete de sunca (eu am avut cam 50-70g)
sare, piper

Am fiert cartofii in coaja in apa cu sare.Cand s-au racit i-am decojit si taiat cuburi nici mari nici mici.Oricum cartofii mei se faramitau pentru ca au fost cartofi albi, fainosi.
Smantana am amestecat-o cu maioneza si mustarul.
Intr-un castron incapator am amestecat cartofii cu amestecul de maioneza, smanatana, mustar, prazul taiat rondele subtiri, cubuletele de sunca si  firele de chives.
Am asezonat cu sare si piper.
Pofta buna!