Clatite pentru Clatidiada Bloggerilor

Cam tarziu cu postarea pentru ca drumul spre si de la Maramures m-a darmat. Clatite am mai facut, am mai postat dar acum trebuie sa scriu impresii de spre tigaia Fisller.
Asadar prima impresie buna mi-a facut-o inca de la prima atingere. Se vedea/simtea inca de la prima atingere ca este ceva de calitate si ca sigur nu voi avea grija ca mi se vor lipi clatitele.
Inca o dovada asupra calitatii superioare a fost ca la prima clatita nu s-a lipit nimic si nu a trebuit sa o arunc cum  fac 99% din timp. Si atunci am zis ca din moment ce nu am aruncat nicio clatita si nu s -a lipit nici una tigaia asta e chiar fenomenala.
Vreau sa le multumesc din suflet pentru tigaie celor de la www.gatestesanatos.ro. Urma sa achizitionez una dar sigur luam vreo teapa.
Urmeaza in aceasta minunata tigaie o quesadilla si o omleta pufoasaaa.
Clatitele pe care vi le prezint sunt fara prea multe pretentii. Noua ne plac cu gem sau cu cascaval ras.
Pentru reteta va fac o scurtatura. Aspectul nu prea reusit dar gustul este garantat. Scuza mea a fost ca nu sunt la mine in bucatarie (azi a beneficiat tata de clatite).

 Tigaia era inca fierbinte...am pastrat ambalajul sa stiti ce sa cumparati.

Pofta buna!

Linguini cu anghinare si piept de pui

Singurul regret pe care il am la reteta asta este ca nu am gasit paste mai de calitate. Am cautat peste tot si parca as fi cautat trufe nu niste amarate de paste. Intr-un final am gasit un sortiment dar total nemultumita. Nu spun care sa nu ma dea cineva in judecata pentru anti recalama. 

Am avut mai multe sanse sa gasesc anghinare in ulei dar sincer mie personal nu mi-au spus nimic. Nu m-au dat pe spate deloc asa ca nu se stie cand le voi mai folosi.

O reteta din nou pe repede inainte caci in bucatarie nu aveam decat 40 de grade dupa ce am pus apa la fiert.

Ingrediente pt 1 portie:

linguini (pentru 1 persoana)

2 bucati anghinare (erau suficiente entru 1 portie)

1 piept de pui (120g gata facut la gratar)

1 cana sos de rosii (sau rosii cuburi)

1 ceapa mica

bucuioc proaspat

parmezan

Fierbem pastele conform indicatiilor de pe ambalaj.

Calim ceapa si adaugam rosiile. Daca sosul este prea zemos il lasam sa scada putin. 

Anghinarea este destul de sensibila asa ca am adaugat-o mai in ultimul moment. Pieptul de pui l-am taiat cubulete si apoi l-am adaugat in sos.

Pastele le scurgem si radem deaspura niste parmezan. Apoi le adaugam peste sos. Le mai tinem 1 minut sa mai traga putin din aroma sosului apoi la sfarsit mai radem niste parmezan deasupra.

Pofta buna!

Penne milaneze

Repede, repede va dau doua retete ce se prepara foarte repede. In cateva ore ma asteapta un drum lung catre Maramures si nu vreau sa plec pana nu postez retetele. Pe sistemul repede si cu ce avem la indemana va prezint doua retete de paste. Am mai facut si arabiata dar reteta deja era postata asa ca nu mai avea sens sa o repet. Reteta asta am eleborat-o dintr-un meniu de la o firma de catering. Va garantez ca le preparati mai repede decat daca ati astepta comanda iar calitatea e garantata (si mai ales curatenia :D). Nu sunt anti restaurante dar sunt unele lucruri care pur si simplu nu le-as manca intr-un restaurant/terasa. Pastele sunt in aceasta categorie (eu sunt zgarcita acum ca nu-mi da mana pe criza asta) dar asta nu ar fi valabil si pe la Roma sau orice alt oras al Italiei. Sa purcedem:


Ingrediente pt 1 portie:

Penne (se pot folosi orice paste de fapt)
2 catei de usturoi
1 ceapa mica
2 rosii potrivite
sunca slaba (gen sunca presata)
1-2 ciuperci
busuioc
parmezan

Am fiert pastele conform indicatiilor de pe pachet astfel incat sa fie all dente. Se vor mai gati in sos 1-2 minute.

Dar pentru ca sosul trebuie sa fierba putin mai intai ne apucam de sos.
Rosiile (pentru cine suporta caldura extra se decojesc) se taie cubulete. Ceapa taiata marunt si ciupercile se calesc in putin ulei de masline. Peste ceapa adaugam rosiile. Eu am folosit rosii proaspete ca este piata plina dar se pot folosi si rosii cuburi de la cutie sau doar suc de rosii. Ale mele rosii au lasat multa zeama fapt pentru care au fiert vreo 10 minute pana au scazut putin.Adaugam usturoiul zdrobit sau taiat ff mic. Sunca taiata cuburi (neavand nevoie de gateala extra) am adaugat-o la sfarsit impreuna cu busuiocul.

Scurgem pastele dar nu le clatim. Mai pastram 1 cana din apa in care au fiert ca va fi nevoie.

Pastele scurse le adaugam peste sos si mai fierbem 1-2 minute. Daca au absorbit prea mult sos mai adaugam putin din apa in care au fiert pastele.

Se servesc cu parmezan ras. Pofta buna!